アンモニア産生代謝経路
窒素を含む栄養物を代謝してアンモニアを生成する主な反応のいくつかと、それに関連する酵素の例です：
アミノ酸の脱アミノ化反応 反応式: アラニン→アラニントランスアミナーゼピルビン酸+アンモニア (NH3)\text{アラニン} \xrightarrow{\text{アラニントランスアミナーゼ}} \text{ピルビン酸} + \text{アンモニア (NH}_3\text{)} 酵素: アラニントランスアミナーゼ (ALT)
グルタミンの加水分解 反応式: グルタミン+H2O→グルタミナーゼグルタミン酸+アンモニア (NH3)\text{グルタミン} + \text{H}_2\text{O} \xrightarrow{\text{グルタミナーゼ}} \text{グルタミン酸} + \text{アンモニア (NH}_3\text{)} 酵素: グルタミナーゼ
グルタミン酸の脱アミノ反応 反応式: グルタミン酸+NAD(P)+→グルタミン酸デヒドロゲナーゼα-ケトグルタル酸+NH3+NAD(P)H\text{グルタミン酸} + \text{NAD(P)}^+ \xrightarrow{\text{グルタミン酸デヒドロゲナーゼ}} \text{α-ケトグルタル酸} + \text{NH}_3 + \text{NAD(P)H} 酵素: グルタミン酸デヒドロゲナーゼ
尿素回路の初期反応 反応式: アンモニア (NH3)+CO2+ATP→カルバモイルリン酸シンターゼカルバモイルリン酸\text{アンモニア (NH}_3\text{)} + \text{CO}_2 + \text{ATP} \xrightarrow{\text{カルバモイルリン酸シンターゼ}} \text{カルバモイルリン酸} 酵素: カルバモイルリン酸シンターゼ
プリン塩基の分解 反応式: アデノシン→アデノシンデアミナーゼイノシン+NH3\text{アデノシン} \xrightarrow{\text{アデノシンデアミナーゼ}} \text{イノシン} + \text{NH}_3 酵素: アデノシンデアミナーゼ
これらの反応は生体内でアンモニアの生成と処理に関与しており、窒素代謝の重要な一部を形成しています！どれか興味がある反応をさらに掘り下げたい？ ✨
2025年5月22日 | カテゴリー：食品の化学と代謝 |
