プリン体の多い食事
、一般的にプリン体が多いとされる食品をいくつか挙げると：
魚介類: 特にイワシ、マグロ、ニシンなど。
内臓系の肉: レバー（鶏、豚、牛）、ハツなど。
干物: 干しシイタケや干しエビ。
ビール: 他のアルコールよりも特にビールが高いことで知られています。
レバーにはプリン体が比較的多く含まれており、種類によりますが約200~300mg程度と言われています。一方、ほとんどの葉野菜はプリン体の含有量が少なく、例えばキャベツやレタスなどで10mg以下となることが多いです。
ごはんのプリン体含有量は非常に低く、100gあたり約0～2mg程度とされています
かまぼこは魚が原料なので、プリン体が多少含まれていますが、100gあたり30～50mg程度とされています。一方、チーズにはプリン体がほとんど含まれず、100gあたり0～1mg以下と非常に低い値です。
鶏卵にはほとんどプリン体が含まれておらず、100gあたり約0〜1mg以下とされています。安心して食べられる食品ですね！一方、たらこは魚の卵巣が原料のため、プリン体がやや多く、100gあたり150〜200mg程度含まれるとされています
具のないみそ汁のプリン体量はとても低いです。だいたい100mlあたり0〜2mg程度とされています。味噌は発酵食品でプリン体を含んでいるものの、汁だけを摂取する場合、その量はわずかです
コーンスープはプリン体がとても低い食品に分類されます！一般的に、100mlあたり0～1mg以下のプリン体しか含まれていません
するめ（干したイカ）は、プリン体が比較的多めの食品です。100gあたり約260～300mgのプリン体が含まれると言われています
。
ビール500mlには、だいたい20～25mgのプリン体が含まれていると言われています
。うどん1杯（だいたい200gくらい）のプリン体量はとても少なく、約1～2mg程度とされています。
2025年5月31日 | カテゴリー：食品の化学と代謝 |
